健康自然食料理教室
エコロクッキングスクール
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管理栄養士・栄養士中心の講師陣
-食を通じてより元氣で美しいライフスタイルに-
玄米を中心に、冷蔵庫にある限られた野菜を使って、
シンプルだけど沁みるように美味しい料理を作れるようになること。
肌荒れやすい、疲れやすい、朝起きれないなど、 体質だと思っていた悩みも食事を変えることで変わり、 心も身体も晴れ渡るような日々を取り戻せるようになること。
私たち講師陣は、暮らしの土台である台所から
喜び溢れた人生を作っていくことをお手伝いします。
エコロクッキングスクール 主宰
専任講師
石井 尚美
管理栄養士
2024ミス・ジャパン・
ビューティキャンプ講師
女子栄養大学 栄養科学専攻卒業。漢方薬局での薬膳料理指導、スポーツクラブでの食事指導、トレーニングインストラクターの経験を活かし、幅広い視点から料理教室や講演活動を展開。2018年にはミス・ユニバース・ジャパン北海道の公式コーチ、さらに2022年・2024年にはミス・ジャパン・ビューティキャンプの講師および公式コーチを務める。東京都墨田区の学校支援ネットワーク事業を通じ、墨田区・港区内の公立学校で授業を担当。自然食レストラン「元氣亭」の監修も行い、健康と食をテーマに多方面で活躍中。
専任講師
柴崎 富子
栄養士
エコロクッキングスクールの創設時から活動に携わり、家庭でも実践しやすいメニューを多数提案。手先の器用さと豊富な知識を活かし、料理からスイーツまで幅広い調理技術を指導。東京都墨田区の学校支援ネットワーク事業に関わり、墨田区・港区内の公立学校で授業を担当している。
専任講師
山藤 真子
東京家政大学栄養学部管理栄養士学科卒業。 医学的な分野まで深く学び、傷病者、障がい者、高齢者、要介護者、妊産婦などへ、一人ひとりの栄養状態に合わせて栄養教育や栄養管理などができる管理栄養士として学んできました。 身体の中から、キレイと健康を目指すお食事を一緒に作りましょう!
加藤 初美
2023ミス・ジャパン・
ビューティキャンプ講師
十文字学園女子大学 食物栄養専攻科卒業。興和研究所にて医薬品の研究助手として勤務後、漢方薬局での経験を経て、玄米自然食の研究を深める。現在は自然食料理教室「エコロクッキングスクール」の指導講師を務める。2019年、2020年、2021年にはミス・ジャパン ビューティキャンプ講師を担当。東京都墨田区の学校支援ネットワーク事業にも携わり、墨田区・港区内の公立学校で授業を担当している。
特別講師
川越 牧子
女子栄養大学卒業。中学校教諭としての勤務を経て、国内外で穀物菜食を基本とする自然食や健康食を学ぶ。管理栄養士として、東洋医学と西洋医学の両面から健康指導を行い、1995年には自然食料理教室「エコロクッキングスクール」の開設に携わる。現在、一般財団法人 食と健康財団評議員を務め、多方面で活躍中。
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