エコロクッキングスクールとは？
累計受講生は3,500名以上の、"心と体を健康に保つ食生活"が身につく料理教室です。
「食改善で真の健康を」を企業理念に、「手作りの食」の大切さと楽しさをお届けしています。
－食を通じてより元氣で美しいライフスタイルに－
cooking for health & well-being
より元氣で美しいライフスタイルに導く、
〈実践的な健康指導、食事指導ができる〉
スペシャリストを育成します
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玄米を食べるだけじゃない、本当に効果的な献立の立て方が分かる！
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食に関する正しい知識、実践力、食選力が高まる。
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食で体質改善ができる。
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家族の健康管理、食改善にも活用できる知識が満載！
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食事指導はもちろん、セミナーや料理教室が開催できるようになる。
OUR STORY
食の三原則である、1.適応食 2.一物全体食 3.身土不二の考え方（食事道）を軸に、健康的な食品・食材の選び方、健康予防に役立つ最新の栄養学、東洋医学、薬膳、食養生、玄米自然食、医師監修の予防食など、幅広い知識を学ぶことができます。
食を通じた健康社会の実現、Well beingな社会の実現に貢献したく、健康自然食コンサルタント、健康自然食インストラクターを育成しています。
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エコロクッキングスクールの特徴
１キレイ & 美味しい
「玄米自然食」メニュー
「自然食は薄味で美味しくない」、「見た目が地味」そんな思い込みを払拭します。
約30年にわたり築き上げた食の知識や調理のノウハウを伝授。
コースレッスン修了までに140以上のレシピを学んでいただけます。
2 無添加・国産を中心
とした安心な食材を利用
添加物を使わない安心・安全な食材、昔ながらの製造法の調味料を使用。
同ビル内に全国各地から吟味し取り寄せたこだわりの商品を販売するショップを併設。
3 調理実習に加え、幅広い
食と健康の知識を学ぶ
健康的な食品・食材の選び方、健康予防に役立つ最新栄養学、東洋医学、薬膳、食養生、玄米自然食、発酵食、植物性食品を主とした食事法、家庭でできる手当て法など、幅広い知識を学ぶことができる好評のカリキュラムを用意しています。
4 食事指導に役立つ資格を
取得できる
「健康自然食コンサルタント」、「健康自然食インストラクター」の資格を取得できます。
医師・看護師・管理栄養士・助産師・鍼灸師・柔道整復師などの医療従事者、美容師やエステティシャンなど健康美容関連の活動をしている皆さまの、食事指導のレベルアップに役立ちます。
5 講師は管理栄養士など
食の専門家
講師は、国家資格である管理栄養士、栄養士などの有資格者が中心。
最新の栄養学、予防医学に基づくエビデンスのあるカリキュラムをベースにしつつ、東洋医学・薬膳・食養生などの日本の伝統的な健康法も学ぶことができます。
6 文部科学省から表彰
～社会貢献活動
東京都墨田区の学校支援ネットワーク事業に携わり、墨田区・港区内の公立学校での授業をサポート。
子どもたちに日本の伝統食の素晴らしさを伝える活動が評価され、文部科学省「平成27年度青少年の体験活動推進企業表彰」の「審査委員会奨励賞(中小企業部門)」を受賞しました。
OUR HISTORY
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エコロクッキングスクールの創始者・岩崎輝明は20代のころ、不眠症や胃炎、貧血などの健康の悩みがつきませんでした。 2 人の子どもも胃腸が弱い、アトピー性皮膚炎など、家族中で病院に通う日々。 そんなある日、次女が緊急入院、点滴でなんとか一命を取り留めましたが、この一件をきっかけに「家族みんなで健康になろう！」と強く決意しました.。 玄米自然食を実践して健康を取り戻した方との出会いをきっかけに、岩崎自身も玄米食、発酵食、自然食を実践します。 すると3ヵ月後には体調が改善、知人から「昼間からお酒を飲んでいるの？」と勘違いされるほど顔色もよくなりました。 子どもたちや妻も健康を取り戻すことができました。 岩崎は「玄米自然食の素晴らしさを世に広めるのが自分の使命だ」という情熱を持ち、1971年に玄米自然食の啓発活動を通じ、自然食品の普及をスタート、全国に輪が広がります。 しかしながら日本の食環境は、加工食品の増加など不健康になっていきます。 この流れを変えようと、健康的で美味しい自然食の調理法を研究、広げるため、1995年「エコロクッキングスクール」を開校。伝える人材の育成をはじめました。
